初のケータリング

2020/01/23
ケータリング

初めて、ケータリングをやらせていただきました!

 

企業のランチビュッフェです。2会場、計280人名様分です!ケータリングも初めてのことながら、そんなに大人数のお食事を作らせていただくのも初めてです!

 

念入りに打ち合わせを重ね、当日に向けて仕込みや準備をし、

 

前日営業後の夜中から当日の朝までひたすら鶏の唐揚げを揚げ、

 

370個のおにぎりを握り続け、

 

朝方には出勤前に駆けつけてくれたバイト2人と400個近いお稲荷さんをつくりました。

 

朝の眠い中、2人には本当に感謝です!

焼き魚や煮物、冷めても美味しく食べてもらえるものを計6種類。

 

いやぁ、大変でした!

 

でも貴重な体験をさせていただきましたー!!

企業の方達にも喜んでもらえたようで良かったです。

 

もう、300人近いケータリングはやりたくな....

いえ!喜んで承ります!笑